• TRANSCENDENCE MARITIME

    PORTIVY 

     
    Ce délicieux petit port abrite sans aucun doute un des plus inspiré génie de la palette gustative océane.
    Je vais essayer de vous donner un aperçu de la sophistication du travail de ce laboureur d'embruns et de ce cueilleur des simples de son rivage.

    Barre de séparation
    Mais l'ampleur du choc sensoriel ressenti tout au long d'un repas égrenant huit plats magiques s'assimile aux ondes voluptueuses d'une grande symphonie, alternant surprises, coup de timbale , cordes apaisantes et cuivres enivrants...

    Barre de séparation
    Pour ne donner qu'un exemple, chaque composition ( plus juste que plat) contient des herbes, fleurs, simples différents et lorsque se pose le dessert chocolaté il explose en bouche comme l'ultime thème de la symphonie en intégrant dans les dentelles de chocolat l'ensemble des ingrédients présent dans les huit plats... 

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    Vous êtes littéralement en lévitation, c'est le bouquet final totalement en osmose avec tout le repas, ce qui est à ma connaissance une expérience unique.

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    La consoude est une  des plantes herbacées vivaces appartenant à la famille des Boraginacées (bourrache, myosotis).

    Description de cette image, également commentée ci-après

     

     Le pouce-pied  de l’Atlantique,  est un crustacé cirripède marin à pédoncule charnu et court, qui vit fixé aux rochers battus par les vagues.
     
    Description de cette image, également commentée ci-après
    Les armoises  regroupent des herbacées, des arbrisseaux et des arbustes, généralement aromatiques, densément tomenteux, pubescents ou glabres, de la famille des Astéracées.
     
    Description de cette image, également commentée ci-après
     
     
    J'ai découvert toutes ces nouvelles senteurs au cours de ce repas magique.
     
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  • Commentaires

    20
    Dimanche 16 Octobre 2016 à 16:54

    BONJOUR MARIE DÉLICE !

     

    Est-ce Le Petit Hôtel du Grand Large ? ........En tout cas tu parais enchantée de ton diner !

    Pour les pouce-pieds, même les espagnols (ils en ont fous) viennent sur les côtes de Belle Île pour les ramasser (interdit pour eux)  il y a même de sacrées bagarres avec les bretons.

    C'est bizarre qu'ils appellent çà "crustacés" (comme les crabes, homards, langoustines etc.) alors qu'ils sont plus proches des bulots, voir des berniques !....encore une "parisianisation" de nos fruits de mer !..... Enfin s'ils veulent çà comme çà !

    Essaies, un jour, les couteaux aux beurre salé,  ail et persil  au four !.....Humm !

    Ou des noix de Saint Jacques sur fondue de blanc de poireau, chapeautées d'une galette de parmesan poêlée !........ Martine les réussit parfaitement !

     

    Gros Bisous Marie !

    Rémy.

    19
    Samedi 15 Octobre 2016 à 23:26

    Kikou amie DAY .LYS

    espérance vous va bien

     moi vient de finir repas midi

       aller déjeuner self près de chez moi

       pas envie faire la cuisine Lol !

      ce week-end sera reposé

       il est 13 heures 30

     et voir les pages amis et ce soir moi voir spectacle

       avec Vanessa amie de bureau,

       bisou amie   bon demain dimanche ,

     

    Pour Nathie et ami-es de voir défi halloween et Gothique !

    18
    Samedi 15 Octobre 2016 à 21:06

     

    Bonsoir Day lys

    merci de tes visites moi pas encore la forme

    mais cela va revenir encore sous antibio mais la gastro est finie,

    je dois reprendre des forces

    Monique arrive Jeudi jusqu'au samedi,

    cela va me faire du bien de la voir,

    bisou mon amie passe un bon week-end,

    Ete 4

    17
    Samedi 15 Octobre 2016 à 16:03

    Bonjour ma douce Day-lys

    belle vidéo et l'eau à la bouce moi qui adore le poisson et crustacés  hummm!!!

    j'espère que tu vas bien et pas trop fatiguée les froids arrivent

    mais aujourd'hui journée soleil et douceur

    bisou ma douce passe un bon week-end;

     

    Halloween

    16
    Samedi 15 Octobre 2016 à 11:07

    Bonjour Marie

    Ton diapo me fait saliver,il est 11 h. ça me donne envie de me mettre a table !  

    Bon week end  bises 

    15
    Samedi 15 Octobre 2016 à 08:05

    Je passe juste te souhaiter un,

    et 

     

    14
    Vendredi 14 Octobre 2016 à 07:56

    Bonjour Marie, voilà le week-end qui approche et hélas la météo n'est pas avec nous.

    Je pense que moi aussi la moutarde va me monter au nez (rire).

    Pour revenir à ce condiment, nous sommes juste allés à la boutique car je ne sais même plus si la fabrication se fait encore dans cette ville.

    Tout tombe en Maille en France!

    Je te souhaite une belle journée et aussi une bonne guérison.

    Gros bisous.

    13
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 21:19
    12
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 21:16

    Bonsoir ma belle,

    Jolie découverte pour moi,  je ne connais  pas.

    Miam, ça à l'air bon.

    Merci pour ton partage, c'est toujours bien chez toi.

    Passe une douce soirée, mille bisous.♥

    11
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 17:35

    Bonjour Marie
    pas assez de débit ta vidéo ne s'ouvre pas ,j'en suis désolée
    pas de changement pour me connecter à internet, toujours très lent avec un faible débit ou pas du tout de connexion et tout le village est dans le même cas que moi
    un peu moins froid ce matin ,mais la journée s’annonce pluvieuse
    je te souhaite de passer une agréable fin de journée
    bisous

    10
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 14:46

    Le "laboureur d'embruns"... j'adore ! Des saveurs de gourmet... ou de gourmette ? Ha ha, c'est quoi le féminin de gourmet ?

    Gros bisous

    9
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 14:19

    bonjour Marie, nous sommes à la maison depuis notre séjour Gironde- Vendée et Anjou. Comme toi bientôt dans le sud mais pas le même !!! mais pas avant décembre

    bisous

    8
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 08:38

    Bonjour ma tite Marie

    Heummm  super bon attends moi pour midi j'arrive, ta vidéo est super bon il faudra que j'enfile mes bottes car ce matin c'est la pluie, et oui elle est arrivée mais bon il en faut un peu, on en a tellement manquer cette été. .....Comment va ton poigne j'espère que cela va un peu mieux mais comme je te le disais essaie la mésothérapie je trouve que cela soulage

    je te souhaite une douce journée ma Marie et te fais de gros bisous avec toute mon amitié et mon affections 

    Marlène

    7
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 08:25

    Bonjour Marie, je viens chercher mon repas pour ce midi!

    Cela me tente de goûter à tes  pouce-pieds (ou pousse pieds, il y a même parfois des casses pieds) hihihi.

    Restons sérieux nous sommes à une heure de grande écoute.

    J'espère que ton problème commence à s'estomper et que tu vas pouvoir tricoter de jolies écharpes pour Noël?

    Je te souhaite un agréable jeudi.

    Gros bisous.

    6
    Jeudi 13 Octobre 2016 à 06:35

    Coucou Marie,

    Merci d'être venue me voir.

    Ton post est très intéressant, de plus ça me permet de découvrir le pouce pied, je ne connais pas. Merci pour la vidéo, de belles photos, un bel hôtel et un repas hummm !

    J'espère que ton poignet va guérir, je pense que tu as quelque chose en traitement pour te soulager ?




    Bon jeudi, vendredi et week end et à lundi.

    Prends soin de toi.

    Lolli

    5
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 20:16

    Bonsoir, ma bonne amie pour la vie,

    me voici, mon coucou, du soir, sur ton admirable blog !

    dont j'ai admiré avec plaisir, ton intéressant article !

    ces crustacés accrochés aux rochers, c'est un peu comme les arapèdes ou ces escargots ventouses ! que j'ai pu déguster !

    Je te remercie bien de ta bonne visite, de ton bon commentaire, un bon plaisir pour moi de te lire.

    Certes, pendant deux jours, nous allons avoir un temps chaotiquement pluvieux orageux,

    moi, je serais tranquille au chaud, mais pour mon toutou qui doit faire ses promenades,

    ne va pas être content, en plus demain, il n'aura pas son patron qui part pour le travail

    pour la journée, dans la région aixoise.

    Je te souhaite une bonne seconde partie de la semaine.

    Prend bien soin de ton bras ainsi aussi de toi et ceux que tu aimes.

    Passe une bonne soirée, une douce nuit bien reposante.

    Au plaisir, mes tendres amitiés, gros bisous, ton amie du Midi.

    4
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 18:27

    le pouce -pied est très recherché mais sa récolte sur les rochers extrêmement périlleuse car ils vivent au pied des falaises.

    Au maroc il est très recherché et cher....

    Bonne soirée.

    3
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 14:24

    bonjour, je pense qu'avec un tel repas on ne doit pas prendre du poids, sauf celui du galet. 

    je n'ai jamais gouté au pouce pied, sans doute un cousin du bulot...ou meilleur

    bisous

    2
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 14:15

    De bien belles découvertes, c'est superbe! De gros bisous, bon mercredi dans la joie et la tendresse!

    1
    Mercredi 12 Octobre 2016 à 13:18

    Bonjour Marie, maintenant je comprends pourquoi tu as mal au poignet c'est d'avoir ouvert les huîtres?

    Bon tout cela me semble pas mal mais les seul problème c'est que le galet doit être assez difficile à digérer!

    Je ne connais pas le goût des pouce-pieds ( en théorie c'est un menu de luxe).

    Voilà, encore un bel après-midi pour nous de quoi aller se balader.

    Je te souhaite une belle fin de ce mercredi.

    Gros bisous.

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