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RESTAURANT (suite)
Tuber melanosporum, truffe noire est une espèce de champignons comestibles de la famille des Tuberaceae. Ce champignon est hypogé et vit en symbiose avec un arbre (chêne, noisetier, pin, tilleul…). Il est donc mycorhizé, ce qui veut dire qu'il a besoin d'un arbre hôte, et saprophyte, car il se nourrit de matières organiques de végétaux en décomposition. Elle est célèbre depuis l'antiquité.
Tartine grillée, arrosée d'huile d'olive avec lamelles de truffes en amuses bouche.
Foie gras aux truffes
Coquilles saint Jacques aux truffes, filet mignon aux truffes
Les desserts avec son plateau de gâteaux
D'abord un pré-dessert, une île flottante aux truffes, incroyable mais vrai, un régal..
Personnellement j'ai pris celui ci qui est à base de marron glacé (sans truffe) hihihi
Et le lendemain je me suis pesée comme cela hihihihi
Bonne journée, bisous à tous
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Commentaires
Coucou ma toute belle
Quelques mots pour te souhaiter de passer une très bonne fin de journée, suivie d'un très bon et beau weekend, je t'embrasse très fort Puce
Bonsoir Marie
Hum toutes ces bonnes choses en fin de journée me donnent envie de passer à table ,je testerai bien les coquilles St Jacques,les desserts sont également appétissants ! Bonne soirée bises
bonsoir Marie
j 'aime tes gateaux et tous je prend tout
le reste je te le laisse j 'aime le sucré
MERCI pour nos échanges sympâs que j 'aime
poutou du soir
Bonsoir Marie
déjà merci de ta visite et je viens me régaler de truffes
que j'adore avec mon mari nous allions au marché aux truffes en saison
et le soir une bonne omelette il adorait et moi aussi,
dommage que se soit si cher !au restau des plats avec des truffes
pas données mais on se régalaient bisou mon amie
passe une bonne soirée et un bon vendredi ,
Coucou ma belle
En effet, je suis passée plus tôt dans la journée, mais excuse moi, j'ai été appeler ailleurs, désolée, mais maintenant je te laisse un message.
Quel bon repas tu as du faire, je connais la truffe de nom, mais jamais dégusté.
Tu sais chacun sa spécialité…
Bonne fin de journée, prends bien soin de toi, je t'embrasse très très fort Puce
Bonjour et merci pour la visite.
J'ai fais une pause quelques temps suite a mon accident.
J'espère que tu as passé de bonnes fêtes de fin d'année et que tu vas bien et ton petit monde aussi.
Si ça n'est pas déjà fait, Gilberte et moi nous te souhaitons une très bonne année 20120
Bonne semaine.
Bisous de nous deux. bisous d'Alainbonjour MArie , oui un article qui donne faim !! merci pour tes photos
superbes ! on en mangerait hi hi bisous
A+ belle fin de semaine
Bonjour Marie.
La truffe, c'est comme le caviar, réservé a la France d'en haut.
J'ai pris des précautions, j'ai mis un masque pour ne pas risquer de te contaminer par ce virus qui commence a devenir inquiétant.
J'ai toujours un problème d'ordinateur et j'ai pris rdv avec un informaticien pour le réinstaller. De temps en temps il faut le faire.
Nous avons eu une bonne chute de neige, mais aujourd'hui, c'est le retour du beau temps.
Je te souhaite une bonne journée.
Bisous de nous deux.Je n'ai jamais gouté et ne gouterai sans doute jamais à ce met, y perdrai je quelque chose? Je ne le pense pas.
Passe une belle journée
Amicalement
Claude
Coucou ma petite Marie
Heummm j'en ai l'eau à la bouche mais dommage que se soit si cher, j'en ai goûté une fois et c'est super bon. j'espère que tu vas bien ma tite Marie et que tu as du beau temps si tu es toujours dans le sud. Chez moi toujours de la pluie quel temps triste de plus avec tout ce qui ce passe se n'est pas la joie enfin c'est comme ça il faut s'y faire mais c'est triste. Passe une douce fin de semaine ma petite Marie profite de bien de ton séjour. Il est temps pour moi de m'éloigner de l'écran et de reposer mes yeux je dépose de doux bisous toute mon amitié
Marlène
Bonjour Marie merci pour cette suite, incroyable le désert Passe une bonne journée Avec amitiés RenéBonsoir Marie,
Dommage que se soit si cher ... J'adore ça !! Passe une bonne soirée, grosses bises, Véronique
Bonsoir Marie.
Je viens de marcher autour du lac et du village ,cela ma donner faim ,donc je viens me servir et me restaurer avec ces belles présentions qui me donne bien envie ces mises en bouche ,tu as du te régaler .
Je ne suis pas très loin du pays de la truffe et très près du pays du foie gras ,tout cela je connais et j'aime bien en consommer ,et j'en fait moi même .
Quand au dessert c’était vraiment le choix ,et comme je suis gourmande ,je prend un peut de tout .
Pour les kilos on verras plus tard .
Merci a toi pour ce délicieux repas virtuel pour moi .
Peut tu me dire de qu'elle région tu es ....
Bonne et agréable soirée ma douce .
Bisous. kettyn.
Oui un repas de luxe pour les fans de truffes ! . Mon marie achète le foie gras à la truffe de temps en temps mais le préfère nature !! . Bonne soirée Marie , bisous , escapade ,
Gourmande !
J'aime moi aussi les truffes surtout celles du Périgord mais j'aime aussi les blanches du Piemont....
par contre jamais mangé de dessert aux truffes mais pourquoi pas!
Bonne soirée;
BONJOUR
Que des gourmandises ! comme j'aimerais goûter a tout ça
tu a bien raison d'en profiter
bonne journée bises
6jm:roberMercredi 29 Janvier 2020 à 14:15Bonjour Marie,
Belles présentations culinaires ….. mais pour moi je passe directement au dessert
Merci pour ce beau partage
Bonne fin de journée
Amitiés
Bonjour ma petite Marie
Hum.......tu nous fait saliver ,les truffes avec une viande un régal !!
Et que dire de la pâtisserie une tuerie ,
bon tu as peut être pris 1 kg,peu importe !
tu t'es fait plaisir c'est le principal, le kg ca va ca vient ne t'inquiètes pas
Merci de nous daire participer avec les yeux à cet excellent repas
Bonne journée ma douce Marie
Je t'envoie plein d'affectueux bisous
Hélène
En général les truffes ça me parle pas trop... mais à la vue de tes photos, je dois reconnaître que ça devient très tentant !
Bizzzz et bonne journée
Je viens de voir un article sur l'écorce "en erreur ",
je voulais te dire dans le domaine où j'habite ,
il y a d'immenses chênes, des pins , du tilleul, des noisetiers
......et pas une seule Truffe , je suis frustrée
Bisous à toi ma chère Marie
Pour moi Marie: coquilles st Jacques aux truffes,
filet mignon ...
La mise en bouche : île flottante je suis aussi partante
et comme j'ai des kilos à prendre je prends le gâteau au chocolat sans la crème chantilly ...
merci pour cette régalade ,
ce matin, démarrage sur les chapeaux de roues, j'ai dû conduire mon Alain aux Urgences : coliques néphrétiques ouille, ouille ,
Bises de Christiane
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Bonjour Marie. Comme québécoise les truffes me passionnent même su nous n'en trouvons pas au Québec et même si j'aime pas vraiment le goût, mais mon mari oui.
Un jour nous sommes allés sur la côte d'Azur et avons eu la chance d'aller ramasser des truffes avec un copain français qui nous a bien fait jurer que nous ne donnerions pas sa talle à personne. Promesse faite, promesse tenue...Mais mon mari et moi en gardons un souvenir inoubliable.
Je viens de retrouver un article sur mon Blog de cette merveilleuse aventure aux truffes.
http://abcpsp.eklablog.com/excursion-aux-truffes-a113334644