Ce délicieux petit port abrite sans aucun doute un des plus inspiré génie de la palette gustative océane.
Je vais essayer de vous donner un aperçu de la sophistication du travail de ce laboureur d'embruns et de ce cueilleur des simples de son rivage.

Mais l'ampleur du choc sensoriel ressenti tout au long d'un repas égrenant huit plats magiques s'assimile aux ondes voluptueuses d'une grande symphonie, alternant surprises, coup de timbale , cordes apaisantes et cuivres enivrants...

Pour ne donner qu'un exemple, chaque composition ( plus juste que plat) contient des herbes, fleurs, simples différents et lorsque se pose le dessert chocolaté il explose en bouche comme l'ultime thème de la symphonie en intégrant dans les dentelles de chocolat l'ensemble des ingrédients présent dans les huit plats... 

Vous êtes littéralement en lévitation, c'est le bouquet final totalement en osmose avec tout le repas, ce qui est à ma connaissance une expérience unique.

La consoude est une  des plantes herbacées vivaces appartenant à la famille des Boraginacées (bourrache, myosotis).

Porto Vénéré ou Portovenere  est une commune italienne située dans le parc national des "Cinque Terre",en Ligurie au bord du golfe de Gênes.

C'est un petit village de pêcheurs . À proximité se trouve une grotte sous-marine dans laquelle lord Byron se rendait à la nage.

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LES MARAIS SALANT DE GUERANDE

(ma dernière petite balade en Bretagne)

Ne donnez jamais, avant qu'on vous le demande, ni un conseil, ni le sel.

” (Oscar Wilde)

JE VOUS EMBRASSE ET VOUS REMERCIE DE VOS VISITES

Je suis un peu dans les nuages....

Entre anti inflammatoires et anti douleurs

Mais j'apprécie vos visites et j'essaie de faire le maximum

Pour agrémenter mon petit blog !!!

Pas facile avec une atèle

Je suis presque "bionique"

Je vous fais de gros bisous

E 

En octobre, il faut que l'homme vite s'habille quand le mûrier se déshabille.

n o

"Octobre - Mois de mai des canards"

"En octobre, il faut que l'homme vite s'habille quand le mûrier se déshabille."

 

 (photographies de Denis Robert)

voir site  : http://denisrobert.org/denisrobert.org/REFLEXIONS.html

Je ne suis pas un canard, aussi je n'aime pas trop l'entrée de l'automne dans ma vie. Pourtant c'est une saison ou les couleurs sont sublimes, et ça compense les brouillards et la pluie.

Pas encore facile pour moi de venir tous vous voir avec mon poignet dans une atèle. Pardonnez moi.